投稿者： kisocci

今週のブロッココーヒーは、ワイルド珈琲.comから取り寄せたマンデリンG-1リュクス（インドネシア）です。

ワイルド珈琲.comの紹介によれば、「リュクス」は贅沢を意味するフランス語。北スマトラの高品質なマンデリンにつけられる名称のようです。

自家焙煎休業につき、ワイルド珈琲.comの焙煎サービスを利用。今回はマンデリンの旨さを引き出すフルシティローストでオーダー。フルシティロースト、簡単にいえば深煎りです。

コーヒーに慣れてない方には「にがっ」な感じですが、実はその中に自然の甘みがあるという、絶品の品種なのです。フルシティは一般にはアイスコーヒーにする場合のローストでもありますので、そろそろアイスでのおもてなしも考えます。是非、飲みにきてください。

（先週は地元、美ら豆珈琲のコロンビア・スプレモでした）

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